肉炒三丁的家常做法是什么?

1. 将瘦猪肉切成丁，加入少量的生抽、盐和糖腌制十分钟，用清水冲洗干净备用。

2. 豆角洗净去头尾，切成小段，红椒、青椒和黄瓜也切成丁备用。

3. 热锅凉油，油热后加入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的肉丁翻炒至变色。

5. 加入豆角和红椒翻炒，留一点汁水，盖上锅盖焖煮两分钟。

6. 加入青椒和黄瓜，再翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀，炒至菜熟透、汁变为干的状况即可。

8. 关火，装盘即可享用了。

肉炒三丁是哪三丁

炒三丁就是指胡萝卜丁、土豆丁和肉丁三种食材。

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